Face à la hausse des coûts de l'énergie et de la main-d'œuvre, le PDG d'une chaîne de fast-foods savait que sa société avait besoin d'un effort collectif pour réduire ses coûts et accroître l'efficacité opérationnelle. Sa vision était de créer un programme baptisé « Efficiency Matters » (L'efficacité, ça compte) basé sur les données, afin d'unifier l'entreprise autour d'objectifs ambitieux de réduction de la consommation d'énergie et d'eau.
Pour réaliser son programme d'amélioration de l'efficacité, cette société a choisi ENGIE Impact comme partenaire de choix en raison de son expérience en planification stratégique, en ingénierie de l'efficacité et en engagement organisationnel global. En exploitant l'expertise technique d'ENGIE Impact et ses outils comparatifs performants, ce client est parvenu à identifier de nouvelles opportunités, à élaborer une feuille de route, à valider les nouvelles technologies et à assurer la mise en œuvre fluide de mesures d'efficacité globales. Au fil de cette mission de cinq ans, ENGIE Impact a aidé cette entreprise à économiser plus de 45 millions d'euros via le programme « Efficiency matters ».
Autant de modifications ne sont pas faciles à appliquer de façon uniforme dans tous les services de l'entreprise. Pour résoudre ce problème, ENGIE Impact a collaboré avec les décideurs des différentes équipes, telles que celles en charge des nouvelles constructions, des sites et des achats de ressources, pour mieux comprendre leurs processus et leurs indicateurs clés de performance. Pendant cette période, notre client a découvert que de nouvelles technologies d'optimisation étaient installées au cours de tous travaux de modernisation, mais pas lors des nouvelles constructions. Une fois cette disparité identifiée, le restaurant a ouvert des canaux de communication pour faire en sorte que toutes les équipes reçoivent bien les mêmes instructions.
Dans sa volonté d'utiliser davantage la technologie, ce client a mis en œuvre un système de gestion de l'énergie dans 1 164 restaurants. Il a ainsi bénéficié d'une plus grande visibilité sur les données en temps réel et les opérations en cuisine, avec pour résultats :
Au fil de cette mission de cinq ans, ENGIE Impact a aidé cette chaîne de fast-foods à mettre en œuvre plus de 5 000 projets consacrés à la consommation efficace de l'eau et de l'énergie, via le programme « Efficiency matters ». Résultat : une économie de plus de 45 millions d'euros.
Grâce à ce partenariat, cette société et ENGIE Impact ont pu élaborer une feuille de route claire, pilotée par les données et aisément applicable. Avec cette analyse de rentabilisation, il a été possible d'obtenir l'accord de la direction concernant les investissements requis pour concrétiser ces objectifs de réduction de la consommation d'eau et d'énergie. Les bienfaits du programme « Efficiency matters » sont visibles du conseil d'administration jusqu'au moindre restaurant.
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