Hôtellerie | ENGIE Impact

Hôtellerie

Le défi des établissements hôteliers est d'offrir à chaque client un séjour à la fois agréable et confortable. Aujourd'hui, les voyageurs exigent des hébergements plus écologiques, sans sacrifier le confort ou la qualité. Ainsi, les hôtels doivent passer à un mode de fonctionnement durable et à une gestion efficace des ressources afin de se démarquer de la concurrence tout en réduisant leurs coûts d'exploitation.

À quels défis les hôteliers sont-ils confrontés aujourd'hui ?

D'après le Cambridge Institute for Sustainability Leadership, le tourisme produit environ 5 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Les estimations indiquent que ces émissions devraient augmenter de 130 % d'ici 2035. En outre, selon différentes études, pour que l'industrie hôtelière internationale atteigne les objectifs fixés par l'Accord de Paris, les établissements doivent réduire leurs émissions par chambre et par an de 66 % d'ici 2030 (comparé aux chiffres de 2010).

Même si le nombre d'établissements fluctue continuellement, on en dénombre environ 187 000 dans le monde entier, soit une consommation des ressources très élevée. Comme les chambres sont contrôlées de façon indépendante, les hôtels font face à un défi unique : le peu de contrôle dont ils disposent sur la consommation d'énergie et d'eau (et sur les économies qu'ils pourraient en tirer). Par ailleurs, pour garantir aux clients une expérience optimale, les décisions sont souvent prises de façon décentralisée, au niveau des établissements plutôt que du siège. En raison de leurs portefeuilles spécifiques, incluant des sites répartis dans le monde entier, l'autre problème des hôteliers est de réussir à collecter des données complètes et cohérentes pour la gestion des ressources et les évaluations comparatives.

Le développement durable dans le monde de l'hôtellerie n'est plus une tendance « sympa » ou un plus apporté à l'expérience des clients. C'est dorénavant une priorité qui doit pénétrer dans tout le réseau des opérations.

Quelles tendances du secteur hôtelier vont dans le sens de la transition durable ?

Comment les hôteliers devraient-ils agir ?

Voici quelques actions susceptibles d'aider les entreprises du secteur hôtelier à réagir aux tendances actuelles et aux pressions extérieures, tout en réalisant des économies et en optimisant la consommation des ressources.

Clients

Fedex Office grey Whole Foods grey GE Renewables grey Capital one grey Lego grey Xylem grey Wework grey Panda Express grey Wagamama grey UBS grey Canary Wharf grey Hyatt grey Cargill grey Burberry grey

21%

des entreprises du secteur hôtelier font état de leurs performances environnementales

50%

des déchets produits dans ce secteur sont alimentaires

15%

de la consommation totale d'eau par les établissements commerciaux provient des hôtels

Résultats concrets

Discutons-en

Ensemble, assurons le bon déroulement de votre stratégie de développement durable.